今天來分享前陣子發了照片，收到不少私訊，簡單又濃厚的南瓜湯食譜。

雖然南瓜湯好像要在微涼的秋季比較合適，但炎熱的夏季冷飲也很讓人滿足；不需要花太多時間，在宅簡單就可以簡單製作濃郁好喝的南瓜湯！而且非～常有飽足感。

｜需要材料（2-4人份）
・南瓜｜1/2顆
・洋蔥｜1/2顆（依照大小）
・牛奶｜350ml
・水｜350ml
・醬油｜兩匙
・雞湯粉｜一小匙

｜步驟
1.先將南瓜放入微波爐中，微波至果肉變稍軟再取出去皮、籽，切成一口左右的大小。
2.洋蔥切成丁狀，鍋內放入橄欖油後拌炒至透明變軟。
3.同一鍋中加入水、雞湯粉、醬油，再放入切好的南瓜。以小火～中火燉煮到南瓜變成輕輕一壓就會成泥的程度。
4.有食物攪碎器的朋友這時候可以直接放入攪碎器打成泥；我的話以土法煉鋼的方式慢慢的過篩至細膩XD
(這時候南瓜湯看起來應該超級濃稠)
5.加入牛奶以小火稍稍悶煮個10分鐘左右即完成！

上桌前可以在上面淋上鮮奶油、橄欖油，或是喜歡的義式香料。依照個人喜好當然也可以加入蝦仁等材料。

好喝又濃郁的南瓜湯完成！！

裝入陶製湯杯，買個好吃的法國麵包，輕輕的調一品氣泡飲；整個餐桌都讓人感到療癒。

｜使用道具
・WAKASAMA陶藝｜海洋藍 Shabby-turquoise復古直紋湯杯
・WAKASAMA陶藝｜簡約燒紋橢圓盤（尚未上架）
・ADERIA｜昭和復古高筒調酒杯